Blog gourmand : saveurs salées

Cette catégorie contient 3 articles

Mon chou farci

C’est plus un plat d’hiver à cause du chou vert ou frisé utilisé, mais les farcis sont bienvenus en toute saison, de surcroît économiques et délicieux. Il faut, pour quatre personnes, acheter un chou de taille moyenne, le nettoyer après avoir rectifié le fond au couteau et le blanchir une bonne dizaine de minutes dans l’eau … Lire la suite

Saumon de Pâques en habit de fête

Pour réaliser cette recette absolument bluffante et facile, il faut se procurer deux rouleaux de pâte feuilletée pur beurre, 400g de filets de saumon, environ 250g de champignons de Paris, une échalote et 300g de choucroute cuisinée au vin blanc ou au champagne, soit en bocal soit au rayon charcuterie du supermarché bien égouttée, des … Lire la suite

Ma salade au lard

C’est encore une recette du nord-est de la France, de mes Ardennes natales, que j’ai adaptée à ma façon. Comme on me la commande souvent, j’en déduis qu’elle n’est pas mauvaise et qu’elle mérite d’être partagée. C’est une recette plutôt économique, qui réchauffe le corps et le cœur, donc plutôt à cuisiner et à déguster … Lire la suite

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